差异化战略指的是在品类竞争中提供独具特色的新品类（产品或服务），这种独具特色可以给新品类带来额外的价值，产生光环效应。在与竞争对手形成有效区隔后，形成一套适用于自身发展的战略。

从现实的情况上来看，管理者确实可以无限的为新品类寻找和创造差异化，因为新品类具有多样化，每个管理者自身的特点、竞争的特点、新品类本身含有的特点等多个因素组成了新品类的差异化。所以随着时代的发展，新品类的差异化越来越多，开创新品类的活动也越加频繁，新品类的机会也越来越多。

以面为例，面就有非常多的差异化特点，在形态及使用上差异最为明显，而且品类繁多。

差异化       特性

1、面条      劲道、软、香、养胃、抗饿、滑、片、细条、粗条、鱼状；

2、馒头      劲道、碱、白、实、圆、水果、开花、奶油、方、圆、烤；

3、花卷      香、咸、甜、葱油香、椒盐、麻将、芝麻、糖花、麻辣、菊花花卷、                                  菊花花卷、玫瑰花卷；

4、油条      香、脆、酥、韧、干、鲜、亮、蓬松、紧实；

5、麻什      小、薄、翘、滑嫩、爽口、入味、易消化；

6、烧饼      薄、金黄、焦、脆、韧、夹肉、梅干菜、油酥、什锦、牛舌、香、甜、养血、护肤；

7、饺子      薄、透、肥、香、入味、肉、菜、煮、煎、炸、辣、海鲜、莓果、奶油、起司、番茄、乳酪；

8、包子      薄、卤、汤、鲜、酱、糯、紧、甜、咸、滑、爽、水、层次、松软；

9、凉皮      辣、爽、薄、顺、溜、透、干、酸、甜、咸、香、油、入味；

10、馄饨     爽、薄、汤、鲜、紧、滑、爽、甜、热、暖、鲜、美、胡椒、油、

11、麻花     酥、香、脆、酥、金黄、焦、脆、韧、韧、干、鲜、亮、蓬松、紧实、咸、糖、脆、硬；

12、面包     Q、实、硬、润、劲、粗、柔、软、烤、烘、蜂蜜、巧克力、坚果、O脂、手撕、牛奶、海鲜、水果、蔬菜、什锦、油酥、养胃、干、鲜、亮、蓬松、紧实、咸、糖、脆、硬、现烤；

形态及使用途径促使面分化变出来的各种面食形成差异化，而差异化中又包含了许多特性，特性没有数量限定，只要你耐心寻找，就可以找到适合自己的特性。

各位管理者可以看到，无论从口感、形状、颜色、烹调方式都可以创造出许多特性，并且将各种特性进行组合后可以发挥出更强大的实力，像包子中可以加入海鲜、肉类、蔬菜、坚果等多个品类的食材，但包子在一开始刚被发明出来的时候肯定没有这么丰富的种类。如果包子是被身处内陆的人类发明出来的，那在内陆距离海边非常遥远的情况下，也不很难将海鲜类的食材与之进行结合。至于海鲜馅的包子，则应该是时代发展到一定程度才有的社会产物。

顾客之所以选择购买你的品牌，是因为你的品牌包含品类中的某个特性，如果品牌所在的品类是面包，那么所包含的竞争对手没有的特性可能是“8分钟烘烤面包，私人订制”，如果品牌能够结合“豪威尔优势调研法”及“豪威尔感知调研法”进行战略地图勘测，寻找市场空位，最后再结合新品类活动，那么就可以比较轻松的拥有差异化。

以上对“面”的详解中我们可以发现，由面分化出的面包就拥有许多特性，由于面包具有流通性和便捷性的特点，使得面包这个品类在全球范围内都很受欢迎，国内的面包市场更是存在着非常多的市场空位。像我在厦门生活，就厦门而言，安德鲁森及向阳坊两家面包连锁店是做的比较好的，但这两家均是流水线生产，而非手工制作。由此可以得出结论，如果能从手工及定制方面寻找，可能存在非常大的市场机会。厦门作为福建省的经济特区，就福建省来说，发展状况几乎可以说是最好的，人口基数也排进福建省前三，对于这样的地区，是完全能从一些高标准化的品类中寻找到非常多的差异化机会的，越是高标准化的品类中，越存在巨大的差异化潜力。